Ingrediente:

-Două căni de făină;

-O cană de mălai;

-O cană de griș;

-4-6 ouă;

-250 g Brânză frământată (La alegere, iute, dulce, sărată);

-O linguriță de scorțișoară;

-3-4 linguri de smântână;

-O cană de zahăr;

-O linguriță de sare;

-4 lingurițe de coaja de portocală și lămâie(2 portocală, 2 lămâie);

-O linguriță de esență de rom;

-2 plicuri praf de copt;

-un plic zahar vanilat;

-2 litri de lapte acru/iaurt;

-O cană de ulei.

Mod de preparare:

Într-o oală de 4 litri se pune făina, mălaiul și grișul. Iar într-un bol se bat ouăle și se adaugă restul de ingrediente (în afară de ulei și lapte acru/iaurt) pentru a forma o compoziție. Această compoziție se toarnă în oală și se amestecă, treptat adăugând uleiul și iaurtul. Compoziția ar ajunge pentru aprox. Trei tăvi late. Puneți foi de copt peste acele tăvi, ungându-le cu ulei. Se pune la cuptor la o temperatură medie, verificând la fiecare 15 minute, dacă s-a rumenit. După ce a rumenit, puteți să o scoateți din cuptor, o tăieți și o savurați. Sper că o să vă placă această prăjitură moldovenească, pe care o făcea străbunica mea și o face bunica mea.

Casian BORȘUC, clasa a VI-a

Articolul De la cei mici care gătesc: Alivincă apare prima dată în Ecoul muntilor.